VISITE DE LA PLUS BELLE FERME DE CAFÉ AU MONDE

Sur quelles valeurs se base notre Rainbow Waterfall Coffee Tour ?

Durant cette visite offerte par Riverside Ecoliving, vous aurez l’occasion de vous connecter à leurs valeurs essentielles. Vous pourrez plonger au cœur même de celles-ci, à l’exemple de l’eco-living, fondé sur le développement durable, le bien-être et le partage.

L’ouverture au monde est également une de leurs valeurs clés. Pour cette raison, la visite est disponible en Anglais et en Espagnol. De plus, elle est de longue durée, afin que vous puissiez ressentir l’immersion totale dans la culture du café.

La visite se situe à Jericó, village certifié héritage de la Colombie, dans le département d’Antioquia. Ce dernier est peuplé principalement de fermiers et de paysans ; on peut y trouver beaucoup de « fincas » dédiées à l’agriculture du café (fermes). Cette zone fait également partie des paysages et fermes les plus réputés du pays. C’est par conséquent le lieu idéal, offrant une réelle représentation de l’agriculture du café. Ceci en raison de sa richesse historique concernant le sujet.

Comme le nom de notre hôtel l’indique, le développement durable est leur concept clé. C’est en effet l’un des éléments qui les rapproche des fermiers. À travers cette façon de vivre commune, ils tombent d’accord sur ses trois piliers : la viabilité économique, la protection environnementale et l’équité sociale.

Riverside et fermiers utilisent l’agriculture organique, afin de prendre soin de notre terre et de ses habitants. De plus, Riverside attache une grande importance au contact et à l’entraide qu’ils créent avec leurs fermiers collaborateurs. Ils sont convaincus que leur production locale devrait être plus grandement appuyée, en particulier en zones rurales éloignées. En effet, leur principale source de revenu provient des consommateurs locaux.

En collaborant avec « Cascada ArcoIris Farm », Riverside applique sa politique « Non à la pauvreté», fournissant une source de revenu aux fermiers.

La production de café à travers le monde et en Colombie

Étant donné la popularité mondiale du café, boisson la plus consommée après l’eau, apprendre sur sa réalisation est important. Mais qu’en est-il de la Colombie ?

La Colombie est le 3ème plus grand pays producteur de café, après le Brésil et le Vietnam. D’après le Réseau Global de l’Information sur l’Agriculture, en 2022, la Colombie a exporté 13 millions de sacs de grains de café dans le monde entier. Cette production conséquente est réalisable grâce aux paysages et climat montagneux de la Colombie, mais n’en disons pas plus. Vous en apprendrez bien plus durant notre tour!

Comment la visite se déroule-t-elle ?

Durant le trajet vers la ferme, votre guide vous racontera premièrement la laborieuse histoire du café en Colombie. Apprenant depuis ses débuts jusqu’à sa commercialisation, vous plongerez dans la visite.

En arrivant à la ferme, vous serez émerveillé par la beauté de la ferme « Cacada ArcoIris». En haut de la montagne, entourée d’une variété de faune et de flore et offrant une vue irréaliste, c’est juste époustouflant. Sans mentionner la « Rainbow Waterfall » (Cascade Arc-en-ciel), qui est à cinq minutes à pied, en pleine nature.

Atteignant le domicile de la ferme, vous immergerez complètement dans la culture fermière colombienne. Diego, Miriam et Ariel sont très bienveillants et heureux de partager leur culture avec les voyageurs. Vous dégusterez premièrement un déjeuner typiquement colombien, servi avec son délicieux café à volonté.

À partir de ce moment, nous atteignons le cœur de l’expérience. En récoltant des grains de café mûrs, vous goûterez la graine de café sucrée, avec laquelle le miel est fabriqué. Ensuite, vous pourrez assister au processus fermier complet accompagné d’explications.

Ensuite, votre guide vous mènera à un point de vue incroyable, juste à côté de la maison. Vous pourrez profiter d’une vue panoramique sur les paysages, avec ses bananiers, ses montagnes et sa rivière.

Ensuite, vous irez faire une balade pour atteindre la « Cascada ArcoIris », où vous pourrez prendre une douche et vous relaxer. C’est une merveilleuse occasion pour écouter le chant des oiseaux, l’eau ruisselant paisiblement dans la nature…

L’activité suivante est plutôt contrastée avec la dernière. Après avoir repris la route, vous vous arrêterez à la prochaine destination : un café typique colombien. Une fois encore, vous vivez l’expérience locale, discutez et buvez un verre avec en fond de la musique Colombienne. Après cela, votre guide vous conduira au point de départ, Riverside Ecoloving.

L’expérience d’une voyageuse avec Riverside Rainbow Waterfall Coffee Tour

Ce que j’ai particulièrement apprécié de cette visite est le fait que l’on peut réellement voir et expérimenter la culture du café comme elle l’est dans la vie de tous les jours des fermiers. L’on peut voir comment une production de rangée mondiale comme le café se produit à petite échelle et avec une authentique simplicité. De plus, le guide explique très bien la partie historique de la production de café, ce qui m’a particulièrement intéressée.

Je peux vous garantir que vous serez totalement satisfait et en ressortirez avec pleins de nouvelles connaissances !

Informations générales à propos du Rainbow Waterfall Coffee Tour :

Prix : 160.000 pesos colombien (transport, déjeuner et verre inclus)

Durée : de 9h à 15h30 (6h30)

Langue : Anglais et Espagnol

Point de rencontre : Riverside Ecoliving, Jericó, Antioquia Riverside Ecoliving Jericó