Sur quelles valeurs la visite Rainbow Waterfall Coffee (Café Cascade Arc-En-Ciel) est-elle basée?
Au cours de cette visite guidée unique offerte par Riverside Ecoliving, vous vous connecterez aux valeurs essentielles qui sont pour eux importantes de promouvoir. Leur vie écologique étant axée sur la durabilité, le bien-être et le partage, vous plongerez encore plus dans ces valeurs.
S’ouvrir au monde est également une de leurs valeurs clés. Pour cette raison, la visite est disponible en anglais et en espagnol. De plus, du à sa longue durée, cette visite vous permet de réellement vous immerger dans la culture caféière.
La visite prend place à Jericó, un village certifié héritage de la Colombie, dans le département d’Antioquia. Ce département est majoritairement de culture paysanne : vous pourrez y trouver une grande quantité de fermes dédiées à l’agriculture du café. La localisation de cette visite compte également parmi les paysages et fermes les mieux classés du pays. C’est par conséquent idéal, vous offrant une perspective véritable sur le processus de création de café, grâce à sa richesse historique sur le sujet.
Comme son nom “Riverside Ecoliving” l’indique, la durabilité est leur concept clé. En réalité, c’est l’un des nombreux éléments qui les relient aux fermiers. Par ce mode de vie commun, ils s’accordent sur trois piliers: la viabilité économique, la protection de l’environnement et l’équité sociale.
Riverside s’appuie sur l’agriculture biologique, prenant soin de son habitat et de ses habitants. De plus, ils attachent une grande importance au contact et au soutien mutuel qu’ils entretiennent avec les fermiers avec lesquels ils collaborent. Ils estiment que la production locale devrait être davantage soutenue, en particularité dans les campagnes éloignées, où les revenus sont principalement générés par les habitants. En collaborant avec la ferme Cascada Arcoiris, Riverside applique sa politique « Zéro pauvreté », offrant une source de revenus aux agriculteurs.
Production de café dans le monde et en Colombie
Étant donné l’attrait mondial pour le café, la deuxième boisson la plus populaire, apprendre sur son processus de production est un impératif. Mais, qu’en est-il de la Colombie?
C’est le troisième producteur de café, après le Brésil et le Vietnam. Selon le Global Agricultural Information Network, en 2022, la Colombie a exporté 13,0 millions de sacs de grains verts dans le monde. Cela peut être possible grâce aux terrains montagneux et au climat colombien, mais n’en disons pas trop… vous en apprendrez plus à ce sujet lors de notre visite guidée!
Alors, comment se passe cette visite unique ?
En vous rendant à la ferme, votre guide vous racontera l’histoire laborieuse de la culture du café en Colombie. En apprenant de sa naissance à sa commercialisation, vous commencez à réellement plonger au cœur de la visite.
En arrivant à la ferme, vous serez surpris par la beauté de la ferme Cascada Arcoiris (Cascade Arc-En-Ciel). Sur la montagne, entourée par une faune et une flore variées et offrant une vue irréaliste, c’est à couper le souffle. Sans parler de la cascade Rainbow, qui est à cinq minutes à pied seulement, en pleine nature. En marchant jusqu’au domicile, vous immergerez vraiment de la culture agricole colombienne.
Diego, Miriam and Ariel sont vraiment accueillants et heureux de partager leur culture avec tous les voyageurs. Vous dégusterez d’abord un déjeuner colombien typique et savoureux, servi avec un jus frais issu de la récolte de leur jardin. Une fois le déjeuner terminé, vous pourrez goûter leur délicieux café local illimité et apprendre à faire du café avec différentes intensités et appareils. Le fait que Riverside offre la dégustation de café et le déjeuner durant la visite est quelque chose que vous ne trouverez pas aux alentours, donc je vous conseille vraiment d’y jeter un œil!
À partir de ce moment, nous atteignons le cœur de l’expérience. Après la cueillette des grains de café mûrs, vous pourrez voir l’ensemble du processus de production de café, accompagné de quelques explications.
Par la suite, votre guide vous amènera jusqu’à un incroyable point de vue, juste à côté du domicile. Là-bas, vous pourrez profiter d’une vue panoramique du paysage, avec ses plantains, ses montagnes et ses rivières.
Après cela, vous ferez une petite balade et atteindrez la Cascade Arc-En-Ciel, où vous pourrez vous baigner et vous détendre. C’est une belle opportunité pour prendre le temps d’écouter le chant des oiseaux, le ruissellement paisible de l’eau…
L’activité suivante est plutôt en contraste avec la précédente. En quittant la ferme et en revenant dans la voiture, vous conduisez à la prochaine destination : un café colombien typique. Encore une fois, vous vivez la vraie expérience locale, bavardant, prenant un verre en écoutant de la musique colombienne. Après y avoir passé un moment, vous reviendrez au point de départ Riverside Ecoliving.
L’expérience d’un voyageur avec la visite guidée Riverside Rainbow Waterfall Coffee
Ce que j’apprécie vraiment de la visite Rainbow Waterfall Coffee, c’est le fait que l’on ai réellement l’occasion de voir et de vivre l’expérience comme dans la vie quotidienne des agriculteurs. On peut voir à quel point la production mondiale qu’est celle du café se fait à une petite échelle avec une simplicité authentique. De plus, le guide explique vraiment bien l’histoire de la production caféière, ce qui m’a particulièrement intéressé. Je peux vous garantir que vous serez parfaitement satisfaits et que vous en ressortirez avec beaucoup de connaissances!
Informations générales sur la visite Rainbow Waterfall Coffee :
- Prix : 160.000 COP (prix 2023) (transport, déjeuner, boisson, point de vue, cascade et plus encore)
- Durée : de 9:00 à 16:00 (7h)
- Langues disponibles : Anglais et Espagnol
Point de rencontre : Riverside Ecoliving, Jericó, Antioquia
